紫蘇葉的別名：

　　赤蘇、白蘇、蘇、蘇葉、紫菜

　　紫蘇葉的功效與作用：

　　紫蘇葉味辛，性溫;歸肺、脾經(jīng);芳香升散;

　　具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒;

　　主治外感風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，頭痛無汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣。

　　紫蘇葉的營養(yǎng)價值：

　　紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

紫蘇葉適合人群：

　　氣虛、陰虛及溫病患者慎服。

　　紫蘇葉食物相克：

　　紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。

　　紫蘇葉做法指導(dǎo)：

　　1. 凡外感風(fēng)寒，癥見惡寒發(fā)抽刀斷水，頭痛無汗，鼻寒清涕者，可與羌活、防風(fēng)、白芷等配伍，以解表散寒。

　　2. 凡氣滯濕阻，胃氣不和，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉者，可與藿香、陳皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行氣化濕和中。